Groupement d'achat restauration : comprendre son importance et fonctionnement
En tant que restaurateur, la gestion des coûts est un défi quotidien. Face aux fluctuations des prix des matières premières et à la concurrence accrue, notre centrale de référencement vous propose une solution efficace : une mercuriale sur mesure pour la restauration.
La différence entre un groupement d'achat et une centrale de référencement
Contrairement à un groupement d’achat, la centrale de référencement ne fait pas directement l’achat des produits pour ses adhérents. Elle négocie les conditions commerciales avec les fournisseurs (prix, délais, etc.) et propose ces offres à ses membres.
Les adhérents de la centrale de référencement achètent directement auprès des fournisseurs, mais avec les tarifs et les avantages négociés par la centrale.
Que vous gériez un restaurant gastronomique proposant une expérience culinaire raffinée ou une brasserie locale attirant une clientèle familiale, disposer d’un accès à divers types de produits est essentiel pour satisfaire les goûts variés de vos clients.
Un large éventail de produits vous permet d’adapter vos menus aux saisons et aux tendances alimentaires, en intégrant des ingrédients locaux, biologiques ou exotiques selon les préférences de votre clientèle et l’identité de votre établissement.
Déléguer cette tâche à des professionnels
Faites appel à une centrale de référencement, qui joue un rôle essentiel d’intermédiaire entre les fournisseurs et les restaurateurs. Cette structure se charge de négocier, en amont, des conditions tarifaires avantageuses et des services exclusifs avec une large sélection de fournisseurs.
Vous pouvez donc vous concentrer sur le cœur de votre métier et déléguer ces tâches à un organisme de confiance, tout en optimisant votre gestion de stock.
Groupement d'achat restauration : comprendre son importance et fonctionnement
Rejoindre un groupement d’achat en restauration permet de réduire les coûts tout en accédant à des produits de qualité. Découvrez comment Les Petits Porteurs peut optimiser votre gestion des achats et améliorer votre service aux clients.
Un groupement d’achat en restauration est une structure ou une société regroupant plusieurs professionnels du secteur qui unissent leurs forces pour acheter ensemble leurs produits et services. Le but principal est de bénéficier de meilleures conditions d’achat (prix, conditions de livraison, qualité, etc.) en augmentant le pouvoir de négociation grâce à des volumes plus importants sur le marché.
Les avantages du groupement d'achat pour les restaurateurs
Les avantages d’un groupement d’achat pour la restauration incluent des économies substantielles sur les coûts, l’accès à des produits de meilleure qualité et à des services exclusifs, ainsi qu’une réduction significative du temps consacré à la gestion des achats. Cette nouvelle approche permet aux entreprises de rester compétitives sur le marché.
Les Petits Porteurs, c’est un groupement de plus de 300 restaurateurs. Nous négocions les prix avec les fournisseurs pour que vous profitiez de prix avantageux sans distinction, quelle que soit l’échelle de votre entreprise.
Découvrez dès maintenant nos différents fournisseurs partenaires.
15% d’économie sur vos dépenses annuelles en moyenne
Gagnez du temps et concentrez-vous sur votre cœur de métier
Un accès à des services digitaux pour piloter votre activité
Un accompagnement personnalisé pour faciliter votre quotidien
Vous restez indépendant
Critères pour choisir le bon groupement d'achat de restauration
Il est essentiel de s’assurer que le groupement d’achat propose une offre complète couvrant plusieurs univers de consommation, incluant à la fois les produits alimentaires et les services. En effet, un groupement qui offre une large gamme de produits et services permet à ses membres de centraliser leurs achats en un seul lieu, simplifiant ainsi la gestion des commandes et garantissant une plus grande cohérence dans la qualité et les prix. Cela peut inclure non seulement les denrées alimentaires (frais, surgelés, épicerie, etc.), mais aussi des services comme l’équipement de cuisine, la maintenance et le nettoyage.
En outre, avant de rejoindre un groupement d’achat, il est fondamental de se renseigner sur la réputation de ce dernier. Travailler avec un groupe bien établi, transparent et ayant de solides relations avec ses fournisseurs garantit que les adhérents bénéficieront de conditions avantageuses sur le long terme, même face aux fluctuations des marchés.
Quelles sont les économies potentielles grâce à un groupement d'achat ?
En rejoignant Les Petits Porteurs, les restaurants bénéficient en moyenne d’une réduction à hauteur de 15 % en 1 an, ce qui représente une économie considérable sur leurs coûts d’approvisionnement, et leur permet d’offrir un meilleur service à leurs clients.
Comment adhérer à notre groupement d'achat en restauration ?
- 1. Prise de contact initiale :
La première étape consiste à nous contacter via notre formulaire en ligne ou par téléphone. Nous fixerons ensemble un rendez-vous personnalisé afin de discuter de vos besoins spécifiques et de vos objectifs en termes d’achats pour votre établissement.
- 2. Analyse de vos attentes et proposition de fournisseurs :
Lors de ce premier rendez-vous, nous passons en revue vos attentes, vos contraintes budgétaires, et les types de produits et services dont vous avez besoin. En fonction de ces informations, nous vous présentons une sélection de nos fournisseurs partenaires, qui couvrent une large gamme de produits alimentaires et de services indispensables à la gestion d’un restaurant (équipements de cuisine, maintenance, etc.).
- 3. Comparaison de vos prix actuels aux prix négociés par Les Petits Porteurs :
- Une fois la sélection de fournisseurs établie, nous vous demanderons de nous fournir vos dernières factures. Cela nous permettra d’effectuer une analyse comparative de vos prix actuels avec ceux que vous pourriez obtenir en rejoignant notre groupement d’achat. Cette analyse vous donnera une vision claire des économies potentielles et des avantages que vous pourriez réaliser.
- 4. Présentation des gains potentiels :
Lors d’un second rendez-vous, nous vous exposons les résultats de cette comparaison. Vous verrez ainsi en toute transparence les gains possibles que vous pourriez obtenir en termes de réduction de coûts, d’amélioration de la qualité des produits, et d’optimisation de votre gestion des achats.
- 5. Ouverture de compte et adhésion officielle :
- Si vous êtes convaincu par les avantages offerts par notre groupement d’achat, nous procédons ensemble à l’ouverture de votre compte. Cette démarche est simple et rapide, et vous bénéficiez immédiatement des prix et conditions négociés avec nos fournisseurs partenaires.
