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Mais nous sommes fiers de dire que Ashwarya Tiroucoumarane a déjà contribué aux publications 75.
Cela fait déjà un moment que le prix de l’huile d’olive augmente continuellement. Beaucoup de questions se posent: Comment ça s’explique ? Et comment faire pour maintenir ses marges, garder la qualité ? En plus de vous éclairer dans cette situation, nous vous accompagnons également dans la recherche de solutions. L’origine Avec près de 50% […]
Aujourd’hui on va parler de sauces et tout particulièrement des sauces aux saveurs de l’Asie. La combinaison parfaite pour pimper vos plats. Pour se faire, on vous donne 3 recettes inspirées des recettes de notre partenaire Unilever Food Solutions. Donner une nouvelle identité à vos plats rien qu’avec une sauce qui change tout ! Voici […]
Le 22 octobre 2023, Olivia Grégoire, la ministre des PME, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme, a annoncé vouloir soutenir les restaurants qui cuisinent sur place et ainsi favoriser le label « fait maison ». De nouvelles règles dans ce sens sont prévues pour l’affichage dans les menus des 175 000 restaurants en France à partir […]
Les JO 2024 approchent et les besoins en recrutement dans la restauration sont élevés Saviez vous qu’il y a déjà plus de 20 000 personnels manquants dans la zone touristique des Jeux Olympiques? C’est un chiffre qui est énorme et qui s’explique par la baisse de personnel dans nos établissements suite à la période COVID. De […]
Des Produits Réutilisables dans les Restaurants, c’est un pas vers une Restauration Durable Découvrez pourquoi il est essentiel de privilégier des produits réutilisables dans votre restaurant en 3 points. De quoi parle-t-on ? la vaisselle pour la restauration rapide la vente à emporter (emballages, couverts…) la vaisselle pour des évènements 1. Économies à long terme […]
Découvrons ensemble les affichages obligatoires dans les restaurants, les informations qu’ils doivent contenir, et comment ils contribuent à créer un environnement accueillant pour vos clients ! Les affichages obligatoires pour: Les cartes et menus à l’extérieur Afficher tous les prix des prestations proposées (même les plats du jour). Si la boisson est comprise dans le […]
C’est quoi la différence entre végan et végétarien ? 1. Végétarien Être végétarien, c’est tout simplement exclure toute chair animale dans son alimentation donc la viande, le poisson etc… Cependant les aliments provenant de l’animal peuvent être consommés, c’est-à-dire: les œufs, le fromage, le lait, etc… 2. Végan En revanche le végan exclut la chair […]
Vos dates d’échéances des contrats de gaz et d’électricité sont fin 2023 ? C’est le moment de bloquer vos prix de gaz et d’électricité pour 2024/2025 ! Sans nouvelles de votre part (attention aux délais de préavis!) , votre fournisseur actuel risque d’appliquer automatiquement les nouveaux tarifs 2024/2025, qui ne seront surement pas à votre […]
Les Jeux Olympiques, une compétition pour les sportifs mais aussi pour les restaurateurs Les Jeux Olympiques, l’un des événements sportifs les plus attendus au monde, sont sur le point de faire leur grand retour. Alors que les athlètes du monde entier se préparent à conquérir la gloire olympique, une autre compétition tout aussi féroce se […]
L’automne a commencé, et pour beaucoup d’entre vous, c’est la période de changement de cartes ! On vous propose une liste des produits d’automne pour rappel et pour vous aider à confectionner vos délicieux plats. Mais avant ça, pourquoi consommer de saison ? 1. Les bienfaits nutritionnels La Nature suit son cycle chaque année, il est […]
Les Petits Porteurs
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