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Mais nous sommes fiers de dire que Ashwarya Tiroucoumarane a déjà contribué aux publications 75.
Du 23 au 27 janvier 2025, le SIRHA Lyon 2025 se prépare à être le rendez-vous incontournable pour tous les professionnels du métier de bouche et de l’hôtellerie. Si vous êtes un acteur du secteur, cet événement est tout simplement inratable ! Une expérience immersive Le SIRHA n’est pas seulement un salon ; c’est une […]
Les tendances alimentaires en 2025 sont marquées par un profond changement dans nos habitudes de consommation, influencé par des préoccupations environnementales, technologiques et sociétales. Voici un aperçu des principales tendances qui façonneront notre alimentation dans les années à venir. Digitalisation de l’alimentation La digitalisation joue un rôle crucial dans le secteur alimentaire. Les consommateurs utilisent […]
Les fêtes de fin d’année sont une période magique, propices aux rassemblements et aux célébrations. Pour attirer et ravir vos clients, pourquoi ne pas organiser des animations festives dans votre restaurant ? Découvrez nos idées pour animer votre restaurant pendant les fêtes. Décorations de Noël Créez une ambiance cosy et festive avec des décorations de […]
La loi EGAlim, adoptée en 2018 et renforcée en 2021 avec EGAlim 2, marque un tournant significatif pour le secteur de la restauration en France. Bien que souvent associée à la restauration collective, cette législation a des implications importantes pour tous les acteurs du secteur alimentaire. Objectifs principaux Encourager l’approvisionnement en produits durables et de […]
Aujourd’hui, les avis en ligne jouent un rôle crucial dans la réputation d’un restaurant. Lorsque des clients mécontents laisse des avis négatifs de votre restaurant sur Google, cela peut rapidement affecter l’image de votre établissement. Cependant, savoir comment gérer ces avis de manière efficace peut non seulement atténuer les impacts négatifs, mais aussi renforcer votre […]
Halloween approche à grands pas et c’est l’occasion parfaite pour les restaurants d’attirer des clients. En jouant sur l’ambiance mystérieuse de cette fête, vous pouvez créer une expérience mémorable qui incitera vos convives à venir découvrir vos créations. Voici trois idées de recettes pour votre menu d’Halloween qui sauront séduire vos clients. Velouté de potiron […]
Le secteur de la restauration connaît une transformation rapide grâce à l’adoption de technologies avancées pour la gestion des paiements et des caisses. Les solutions de paiement en restauration améliorent l’efficacité opérationnelle et l’expérience client. Mais comment ? Systèmes de caisse modernes Les logiciels de caisse actuels offrent bien plus qu’un simple enregistrement des transactions. […]
Le phénomène des no-shows en restauration pose un véritable problème pour les établissements. En effet, lorsqu’un client ne se présente pas à sa réservation sans prévenir, cela crée une perte financière. Cela affecte également la gestion des équipes, entraîne un gaspillage de nourriture et perturbe l’organisation générale de l’établissement. Un problème aux multiples conséquences Une […]
Dans le monde de la restauration moderne, la question se pose de plus en plus : menu digital ou imprimé ? Les deux options ont leurs avantages et leurs inconvénients, et le choix dépend souvent du type d’établissement et des attentes des clients. Alors, comment faire le bon choix pour votre restaurant ? Voici un […]
Avez-vous pensé à pimenter vos plats dans votre restaurant ? Cela permet d’ajouter de la profondeur et du goût à vos recettes, tout en restant accessibles à tous. Une touche subtile de sauce pimentée convient à toutes les papilles ! Et pour offrir à vos clients la liberté d’ajuster le goût selon leurs préférences, pourquoi […]
Les Petits Porteurs
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