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L’actu des Petits Porteurs et du marché CHR

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Les sports représentés et les lieux – JO 2024

Chaque mois, nous décryptons ensemble les divers aspects des JO 2024: cette fois-ci, étudions ensemble les sports représentés et les lieux concernés. Les Jeux Olympiques, symbole mondial de compétition sportive de haut niveau, s'apprêtent…

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L’huile d’olive: une montée considérable du prix

Cela fait déjà un moment que le prix de l'huile d'olive augmente continuellement. Beaucoup de questions se posent: Comment ça s'explique ? Et comment faire pour maintenir ses marges, garder la qualité ? En plus de vous éclairer dans…

idées de recettes de plats asiatiques pour un restaurant

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Recettes de plats aux saveurs de l’Asie

Aujourd'hui on va parler de sauces et tout particulièrement des sauces aux saveurs de l'Asie. La combinaison parfaite pour pimper vos plats. Pour se faire, on vous donne 3 recettes inspirées des recettes de notre partenaire Unilever Food Solutions.…

Bocaux et bouteilles en verre, couverts en bois

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« Fait maison » ou non ? Une mention bientôt obligatoire dans vos menus.

Le 22 octobre 2023, Olivia Grégoire, la ministre des PME, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme, a annoncé vouloir soutenir les restaurants qui cuisinent sur place et ainsi favoriser le label "fait maison". De nouvelles règles dans…

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Les besoins en recrutement pour les JO 2024

Les JO 2024 approchent et les besoins en recrutement dans la restauration sont élevés Saviez vous qu'il y a déjà plus de 20 000 personnels manquants dans la zone touristique des Jeux Olympiques? C'est un chiffre qui est énorme et qui…

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Pourquoi privilégier des produits réutilisables ?

Des Produits Réutilisables dans les Restaurants, c'est un pas vers une Restauration Durable Découvrez pourquoi il est essentiel de privilégier des produits réutilisables dans votre restaurant en 3 points. De quoi parle-t-on ? la…

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